{"id":640,"date":"2022-10-30T14:46:03","date_gmt":"2022-10-30T14:46:03","guid":{"rendered":"https:\/\/luftschloss-dettingen.de\/?p=640"},"modified":"2022-10-30T14:46:05","modified_gmt":"2022-10-30T14:46:05","slug":"das-cafe-luftschloss-schliesst-zum-28-1-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/luftschloss-dettingen.de\/?p=640","title":{"rendered":"Das Caf\u00e9 Luftschloss schlie\u00dft zum 28.1.2023"},"content":{"rendered":"\n

„Luftschloss \u2013 etwas, was man gern h\u00e4tte, was man sich w\u00fcnscht, was aber nur in der Fantasie existiert.<\/strong>„<\/p>\n\n\n\n

Schon die Namensgebung verr\u00e4t eigentlich, dass der Traum, ein Caf\u00e9 in Dettingen zu etablieren, ambitioniert ist. Man nannte mich stetig mutig, dass ich unter einer Pandemie ausgerechnet in eine Gastronomie-Idee investierte. Ich wusste nicht, wie lange und nachhaltig Corona unser Leben beeinflussen w\u00fcrde, als ich im Februar 2021 den Zuschlag f\u00fcr die R\u00e4ume im Alten Gemeindehaus bekam. Der erste Sommer war Mist. T\u00e4glich Regen oder gar Gewitter, gem\u00fctlich drau\u00dfen sitzen war da selten. Und gab es gutes Wetter, schaute jeder nur besorgt in den Himmel. Der Winter war mit 2G, 2G+ und 3G eine Katastrophe. In diesem Sommer war es fast zu hei\u00df, an manchen Tagen traute sich keiner vor die T\u00fcr. Als im September die ersten Tage rund um 15 Grad waren, das Wetter unbest\u00e4ndig und unsch\u00f6n war, war es im Caf\u00e9 sehr einsam. Events floppten, scheiterten an den unterschiedlichen Vorstellungen von \u201efancy\u201c und \u201ebesonders\u201c.
Dass die Personalsituation in allen Branchen unterirdisch ist, wissen wir. F\u00e4hige Menschen dazu zu bringen, bei einem zu arbeiten, war immer wieder sehr heftig, weil es eben nicht nur \u201eein bisschen Eis verkaufen, bissle Kaffee machen, nette Gespr\u00e4che f\u00fchren\u201c ist, sondern an guten Tagen ein Knochenjob. Kurz vor Schluss hatte ich stets Gl\u00fcck: kompetente Aushilfen waren da, meist zu kurz. Der Weg dahin aber von zu viel Einzelarbeit meinerseits und gro\u00dfer Unsicherheit gepr\u00e4gt. Ich bin dankbar f\u00fcr jeden Einzelnen, der sich hinter die Eistruhe gewagt hat, den leisen, unsicheren Stimmen der Kinder freundlich entlockte, welche der vielen Eissorten sie haben wollten.
Waren es anfangs die geringen Gastzahlen, die an die Grenzen der Wirtschaftlichkeit f\u00fchrten, kamen im Sommer unfassbare Preissteigerungen dazu. Milch kostet mittlerweile mehr als 60ct mehr als vor 1,5 Jahren, Eis, Kaffee, Kuchen \u2013 alles wurde stetig und teils unbemerkt teurer. Von einnahmestarken Tagen blieb am Ende nichts mehr \u00fcbrig. Der Sommer, der puffern sollte, wenn der Winter wieder durch Wetter und Corona gest\u00f6rt werden w\u00fcrde, tut das nicht. Daher muss ich jetzt, bevor es zu einem kompletten finanziellen Desaster wird, die Rei\u00dfleine ziehen.
Es tut mir leid f\u00fcr die Menschen, denen das Caf\u00e9 genau so viel bedeutet wie mir. Die gerne und oft kamen und mit Begeisterung jedes Special probierten. Die mit ihren Freunden kamen, um neue Kunden zu werben. Die von fern und nah anreisten. Um die Kinder, die strahlend ihr Taschengeld bei mir f\u00fcr Eis und Waffeln verprassten, die Teenies die mit ihren Freunden Hei\u00dfe-Schokolade-Waffel-Dates hatten. Um die Mamas (und ja, hier betone ich bewusst die Mamas), die nach krassen N\u00e4chten, mit ihren Kindern im Garten f\u00fcr ein paar Minuten mal aufatmen konnten, weil die Kinder \u201everraumad\u201c waren.<\/p>\n\n\n\n

Es hat nicht gereicht. Zu Ende Januar wird das Caf\u00e9 Luftschloss in seiner momentanen Form schlie\u00dfen.<\/strong> Was danach kommt, dar\u00fcber zerbrechen sich gerade schlaue Menschen ihre K\u00f6pfe. Und werden es dann rechtzeitig kommunizieren, da bin ich mir sicher.
Ich werde ab sofort keine Gutscheine mehr verkaufen. Wer noch Gutscheine hat (oder sie an wen verschenkt hat) \u2013 l\u00f6st sie bitte ein. Eine Auszahlung wird es nicht geben, aber wir haben ja weiterhin Kaffee, Kuchen, Cookies, Waffeln, Kaltgetr\u00e4nke, Specials\u2026 Auch Eisgutscheine werden als normale Gutscheine angerechnet. Wie w\u00e4re es noch mit einem Fr\u00fchst\u00fcck? Ginge auch.
Ich bedanke mich schon jetzt bei allen G\u00e4sten, die mich \u00fcberhaupt bis hierher haben kommen lassen. Die die letzten 1,5 Jahre so fr\u00f6hlich, freundlich und auch herzzerrei\u00dfend gemacht haben. Ich freue mich auf drei verbleibende Monate und hoffe, den einen oder anderen noch einmal zu sehen. An den \u2013 aus personellen Gr\u00fcnden \u2013 Dienstagen, Donnerstagen und Samstagen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

„Luftschloss \u2013 etwas, was man gern h\u00e4tte, was man sich w\u00fcnscht, was aber nur in der Fantasie existiert.„ Schon die Namensgebung verr\u00e4t eigentlich, dass der Traum, ein Caf\u00e9 in Dettingen zu etablieren, ambitioniert ist. Man nannte mich stetig mutig, dass ich unter einer Pandemie ausgerechnet in eine Gastronomie-Idee investierte. Ich wusste nicht, wie lange und… Weiterlesen Das Caf\u00e9 Luftschloss schlie\u00dft zum 28.1.2023<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/luftschloss-dettingen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/640"}],"collection":[{"href":"https:\/\/luftschloss-dettingen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/luftschloss-dettingen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/luftschloss-dettingen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/luftschloss-dettingen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=640"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/luftschloss-dettingen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/640\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":641,"href":"https:\/\/luftschloss-dettingen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/640\/revisions\/641"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/luftschloss-dettingen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=640"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/luftschloss-dettingen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=640"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/luftschloss-dettingen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=640"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}